Azienda Giudice Martina Franca

Herbs, an expanding sector

With a covered area of about 20 hectares, the company is one of the most significant in the panorama of basil production in Sicily. In a few years the company has grown by about 4 hectares, demonstrating the goodness of the product.

The soils are sandy and allow excellent drainage favoring better control of irrigation. The greenhouses are modern, with openings at the ridges and equipped with latest generation ventilation, heating and fertigation systems.

Basil grows in one of the best microclimates in Sicily and the varietal choices are oriented towards types with superior aromatic qualities, resistant to transport, storage, low temperatures and oxidations that occur in the post harvest. Here the production standard follows the most rigid production regulations, which regulate the integrity and healthiness of the crops: thanks to this it is possible to guarantee the availability of herbs throughout the year. The heat treatment systems used in the post-harvest allow to keep the product in good condition even in the subsequent phases, up to the sale and beyond.

The product of this company is intended exclusively for business customers who sell and distribute our basil in trays, bags and trays. The product is packaged in boxes of two and a half kilos, in the format 30x50x22, with a freshness-saving bag for food use; in winter, a special cloth is added in order to absorb any excess moisture. The pallet is made up of 80 crates, for a total net weight of 200 kg.

In addition to basil, the company has recently introduced the production of mint on an extension of one hectare in the greenhouse, while another 3 hectares in the open field are engaged in wild fennel, destined for the fresh market but also for industry. . To these is added about half a hectare of chives.

IL CASTELLO

L’Azienda Agricola “Il Castello” nasce nei primissimi anni ottanta dall’idea imprenditoriale di Biagio Consoli, che si dimette da funzionario bancario per vestire i panni dell’imprenditore agricolo. Consoli, profondo conoscitore del territorio di Mazzarrone (CT) e delle sue eccezionali condizioni pedoclimatiche, ne intuisce le potenzialità per la coltivazione dell’uva da tavola, trasformando i 2 ettari di vigneti iniziali, negli attuali 230 circa. In quest’opera di crescita aziendale che funge da trend, s’inserisce lo sviluppo agricolo ed economico del territorio.

Gruppo Scalia

Gruppo Scalia
Il Gruppo Scalia annovera le proprie produzioni in uno dei più importanti siti di produzione italiani: Marina di Acate, in provincia di Ragusa. Le coltivazioni in serra, 10 ettari in strutture ad alto contenuto tecnologico, sono situate vicine al mare, da cui prendono le principali essenze, quali suolo sabbioso e acque irrigue salmastre, oltre alla brezza marina, qui sempre mite, che porta con sé elementi preziosi.

L’azienda costituita dai fratelli Gaetano ed Emanuele Scalia circa 30 anni fa può contare su una accuratissima gestione del clima,

NUOVA AGRICOLTURA

La società NUOVA AGRICOLTURA Soc. Coop. Agricola nasce nel 2019 a Mazzarrone (CT) per dare un maggiore valore alle produzioni dei propri associati.

Sebbene la maggior parte di questi ultimi sia impegnata nella coltivazione di pregiate uve da tavola, non mancano interessati eccezioni nel panorama delle orticole da serra e delle erbe aromatiche.

La NUOVA AGRICOLTURA si fonda su solidi patti etici che hanno l’obiettivo di potenziare, valorizzare e concentrare l’offerta varietale presente. L’aggregazione per il sodalizio è un punto di forza, e per questo è un’arma da sfruttare. D’altra parte ormai i piccoli/medi produttori non hanno sbocchi commerciali se non i mercati locali.

Casa Grazia

L’azienda agricola Casa di Grazia nasce alla fine degli anni ’80 dalla passione per l’agricoltura ma anche dall’esigenza di creare nuove opportunità di sviluppo socioeconomico nel territorio di Gela (CL), puntando sulla frutticoltura di qualità. Per questo motivo l’azienda si è indirizzata verso la diversificazione varietale, individuando nel corso degli anni una serie di tipologie di uve da tavola, ma anche di pesche e albicocche, capaci di catalizzare l’attenzione dei mercati che contano.

L’azienda oggi si sviluppa su una superficie di circa 200 ettari, 140 dei quali sono impegnati esclusivamente con uva da tavola, altri dodici sono impegnati con pescheti e albicoccheti, mentre la parte rimanente è destinata ad altre coltivazioni.

A.RI.A Soc Coop Agricola

A.Ri.A. Socetà Cooperativa Agricola nasce dall’aggregazione di 8 aziende agricole locate nelle zonepiù vocate del territorio siciliano, per una superficie complessiva di circa 300 Ha interamente agrumetati.

La differenziazione colturale, che comprende specie e varietà dalle più precoci alle tardive, consente la fornitura di agrumi per l’intero arco temporale di maturazione, da ottobre a maggio.

I tecnici agronomi che collaborano con la struttura seguono, con attenzione e maturata esperienza, l’intero ciclo produttivo delle piante, dalla coltivazione al condizionamento, applicando i disciplinari oggi imposti dalle più importanti catene di distribuzione italiane .

Azienda Giudice Martina Franca

Basilico - Menta - Finocchietto Selvatico - Erba Cipollina

Azienda Giudice Martina Franca

Erbe aromatiche, un settore in espansione

Con una superficie coperta di circa 20 ettari, l’azienda è una tra le più significative nel panorama della produzione di basilico in Sicilia. In pochi anni l’azienda è cresciuta di circa 4 ettari, a dimostrazione della bontà del prodotto.

I terreni sono sabbiosi e permettono un ottimo drenaggio favorendo un miglior controllo delle irrigazioni. Le serre sono moderne, con aperture ai colmi e dotate di impianti di ventilazione, riscaldamento e impianti di fertirrigazione di ultima generazione.

Il basilico cresce in uno dei migliori microclimi della Sicilia e le scelte varietali sono orientate verso tipologie dalle qualità aromatiche superiori, resistenti al trasporto, alla conservazione, alle basse temperature e alle ossidazioni che si verificano nel post raccolta. Qui lo standard produttivo segue i più rigidi disciplinari di produzione, che regolano l’integrità e la salubrità delle colture: grazie a ciò si riesce a garantire una disponibilità di erbe per tutto l’anno. I sistemi di trattamento termico utilizzati nel post raccolta permettono di mantenere il prodotto in buone condizioni anche nelle successive fasi, fino alla vendita e oltre.

Il prodotto di questa azienda è destinato esclusivamente a una clientela business che commercializza e distribuisce il nostro basilico in vaschette, buste e vassoi. Il prodotto viene confezionato in casse da due chili e mezzo, del formato 30x50x22, con sacchetto salva-freschezza per uso alimentare; nei periodi invernali, viene aggiunto un telo apposito al fine di assorbire gli eventuali eccessi di umidità. Il bancale è composto da 80 casse, per un peso complessivo netto di 200 kg.

L’azienda, oltre al basilico, ha di recente introdotto la produzione di menta su un’estensione di un ettaro in serra, mentre altri 3 ettari in pieno campo sono impegnati con il finocchietto selvatico, destinato al mercato del fresco ma anche all’industria. A questi si aggiunge circa mezzo ettaro di erba cipollina.