Gruppo Scalia

Gruppo Scalia
Il Gruppo Scalia annovera le proprie produzioni in uno dei più importanti siti di produzione italiani: Marina di Acate, in provincia di Ragusa. Le coltivazioni in serra, 10 ettari in strutture ad alto contenuto tecnologico, sono situate vicine al mare, da cui prendono le principali essenze, quali suolo sabbioso e acque irrigue salmastre, oltre alla brezza marina, qui sempre mite, che porta con sé elementi preziosi.

L’azienda costituita dai fratelli Gaetano ed Emanuele Scalia circa 30 anni fa può contare su una accuratissima gestione del clima, diversificato a seconda delle esigenze finanche all’interno della stessa serra. Per ottenere una produzione omogenea per gusto e aspetto e, ovviamente, di alta qualità serve un’accuratezza estrema dei dettagli. La gestione della fertirrigazione nelle serre del Gruppo Scalia, con l’acqua irrigua avente 3000 – 5000 microsiemens di conducibilità, è una vera e propria arte che bisogna padroneggiare.

Qui la produzione è basata sul pomodoro da mensa suddivisa in tre segmenti diversi: ciliegino, midi – plum e tondo liscio. Tutte varietà sono pregiate e moderne e non necessitano di trattamenti, se non quelli essenziali e che rimangono al di sotto delle prescrizioni di legge. L’azienda progressivamente sta andando verso il residuo zero. Qui la sostenibilità è di casa con l’utilizzo di insetti utili, di pannelli fotovoltaici, il risparmio idrico e ogni accorgimento possibile per non erodere il suolo.
La resa media per mq in questa azienda si aggira attorno agli otto kg. Una produttività non esattamente generosa, si potrebbe pensare d’impatto. Le condizioni pedoclimatiche in cui si trova ad operare l’azienda hanno il limite di una resa non eccelsa, ma di contro il prodotto è molto dolce, gustoso, dal colore rosso brillante e ha una tenuta post raccolta eccezionale.

IL CASTELLO

L’Azienda Agricola “Il Castello” nasce nei primissimi anni ottanta dall’idea imprenditoriale di Biagio Consoli, che si dimette da funzionario bancario per vestire i panni dell’imprenditore agricolo. Consoli, profondo conoscitore del territorio di Mazzarrone (CT) e delle sue eccezionali condizioni pedoclimatiche, ne intuisce le potenzialità per la coltivazione dell’uva da tavola, trasformando i 2 ettari di vigneti iniziali, negli attuali 230 circa. In quest’opera di crescita aziendale che funge da trend, s’inserisce lo sviluppo agricolo ed economico del territorio.

Casa Grazia

L’azienda agricola Casa di Grazia nasce alla fine degli anni ’80 dalla passione per l’agricoltura ma anche dall’esigenza di creare nuove opportunità di sviluppo socioeconomico nel territorio di Gela (CL), puntando sulla frutticoltura di qualità. Per questo motivo l’azienda si è indirizzata verso la diversificazione varietale, individuando nel corso degli anni una serie di tipologie di uve da tavola, ma anche di pesche e albicocche, capaci di catalizzare l’attenzione dei mercati che contano.

L’azienda oggi si sviluppa su una superficie di circa 200 ettari, 140 dei quali sono impegnati esclusivamente con uva da tavola, altri dodici sono impegnati con pescheti e albicoccheti, mentre la parte rimanente è destinata ad altre coltivazioni.

NUOVA AGRICOLTURA

La società NUOVA AGRICOLTURA Soc. Coop. Agricola nasce nel 2019 a Mazzarrone (CT) per dare un maggiore valore alle produzioni dei propri associati.

Sebbene la maggior parte di questi ultimi sia impegnata nella coltivazione di pregiate uve da tavola, non mancano interessati eccezioni nel panorama delle orticole da serra e delle erbe aromatiche.

La NUOVA AGRICOLTURA si fonda su solidi patti etici che hanno l’obiettivo di potenziare, valorizzare e concentrare l’offerta varietale presente. L’aggregazione per il sodalizio è un punto di forza, e per questo è un’arma da sfruttare. D’altra parte ormai i piccoli/medi produttori non hanno sbocchi commerciali se non i mercati locali.

Gruppo Scalia

L’azienda costituita dai fratelli Gaetano ed Emanuele Scalia circa 30 anni fa può contare su una accuratissima gestione del clima,

Azienda Giudice Martina Franca

Erbe aromatiche, un settore in espansione

Con una superficie coperta di circa 20 ettari, l’azienda è una tra le più significative nel panorama della produzione di basilico in Sicilia. In pochi anni l’azienda è cresciuta di circa 4 ettari, a dimostrazione della bontà del prodotto.

I terreni sono sabbiosi e permettono un ottimo drenaggio favorendo un miglior controllo delle irrigazioni. Le serre sono moderne, con aperture ai colmi e dotate di impianti di ventilazione, riscaldamento e impianti di fertirrigazione di ultima generazione.

Scalia Group

Pomodoro (Ciliegino - Midi Plum - Tondo Liscio)

Scalia Group

Scalia Group
The Scalia Group counts its productions in one of the most important Italian production sites: Marina di Acate, in the province of Ragusa. The greenhouse crops, 10 hectares in high-tech structures, are located near the sea, from which they take the main essences, such as sandy soil and brackish irrigation waters, in addition to the sea breeze, here always mild, which brings with it precious elements .

The company established by the brothers Gaetano and Emanuele Scalia about 30 years ago can count on an accurate management of the climate, diversified according to the needs even within the same greenhouse. To obtain a production that is homogeneous in taste and appearance and, of course, of high quality, an extreme accuracy of details is required. The management of fertigation in the greenhouses of the Scalia Group, with irrigation water having 3000 – 5000 microsiemens of conductivity, is a real art that must be mastered.

Here the production is based on table tomatoes divided into three different segments: cherry, midi – plum and smooth round. All varieties are valuable and modern and do not require treatments, other than the essential ones and which remain below the legal requirements. The company is progressively moving towards the zero residue. Here sustainability is at home with the use of beneficial insects, photovoltaic panels, water saving and every possible precaution not to erode the soil.
The average yield per square meter in this company is around eight kg. A productivity that is not exactly generous, one might think of an impact. The soil and climatic conditions in which the company operates have the limit of a yield that is not excellent, but on the other hand the product is very sweet, tasty, bright red in color and has an exceptional post-harvest seal.